Créé quasiment en même temps que la société dans les années 1890, le Toro de Fuego® est depuis un spectacle original typique du sud-ouest.

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Le Toro de Fuego® est composé de six tableaux représentant librement différentes phases de la corrida :

  • Le dos : Il représente l'entrée du taureau dans l'arène, découvrant la foule, feulant et soulevant la poussière.
  • Le soleil : Tournoyant, il illustre l'activité des peones (les assistants du torero) pour tester le taureau en le faisant tourner à l'aide de leurs capes.
  • Le Carré : Il symbolise le picador qui pique le taureau du haut de sa monture afin de l'affaiblir et de montrer sa bravoure.
  • Le Palmier : Situé sur l'échine du Toro de Fuego, il évoque le deuxième tiers de la corrida et la pose des banderilles.
  • La corbeille : Elle rappelle la partie la plus importante de la corrida, le combat à mort entre le taureau et le torero. Sa rotation évoque le ballet auquel se livrent les deux adversaires.
  • La soucoupe volante : Elle symbolise la mort du taureau et l'envol de son âme vers les cieux.